7 ноября на площадке, расположенной в промышленной зоне Николаевска, где в рамках освоения грантовых средств николаевским кооперативом «Колос» на данный момент времени осуществляется строительство цехов мини-завода по переработке мясной и молочной продукции, был проведен пробный запуск первого модульного молочного цеха.
В этот день на месте налаживания нового масштабного производства побывали глава Николаевского района Ю.Ю.Чувашин, его заместители, кураторы строительства, члены кооператива «Колос», редактора и корреспонденты двух районных газет - «Заволжье» и «Компас». Встретила прибывших председатель кооператива А.Б.Рушанова, которая поспешила поделиться со всеми радостной новостью о пробном запуске первого молочного цеха с максимальной возможностью приемки молока в пределах 2 тонн. Чуть позже здесь будет установлен и второй модульный молочный цех с еще большей производительностью — уже на 3 тонны.
Молоко будут перерабатывать, и производить из полученного сырья не только пастеризованное питьевое молоко, но и сметану, творог, сливочное масло. Причем, как обещают, по более доступной цене, чем та, которую можно сегодня наблюдать на прилавках местных магазинов. И это учитывая тот немаловажный факт, что вся продукция будет своей, натуральной, экологически чистой. И николаевским фермерам благо, и для населения одна сплошная польза.
В день запуска молочного цеха, на переработку сюда было доставлено 600 литров молока, произведенного на личном подворье фермера-грантовика Халита Магомедаминова, занимающегося разведением молочного поголовья КРС. Таких, как он, в районе около десяти фермеров. И это неплохой показатель, учитывая, что одно только хозяйство фермера Владимира Ткаченко дает в сутки 1,5 тонны молока. Правда, произведенную продукцию он в последние годы сдает на молочный завод г.Волжского, но, так как ситуация с закупкой молока с появлением местного производства коренным образом меняется — теперь у николаевских фермеров есть кому реализовать полученный продукт, то, вероятно, и он предпочтет остановить свой выбор на местном производителе. Тем более, здесь предложена самая высокая по нынешним меркам цена на закупку молока — 25 рублей за литр.
Главное, подчеркивает Ю.Ю.Чувашин, как можно скорее определиться с рынком сбыта молочной продукции, куда, в первую очередь, войдут образовательные учреждения района, затем местные продовольственные точки, а как только работа будет налажена, необходимо будет подумать и о расширении географии поставок произведенной продукции. Этими вопросами поручено заняться заместителю главы А.А.Афанасьеву совместно с активом «Колоса».
А сейчас идет проверка качества фермерского молока. Как только оно пройдет необходимую сертификацию, то можно будет переходить к следующему этапу — производственному. Первые партии молочной продукции под оригинальной торговой маркой будут отгружаться в детские сады, школы, поступят на прилавки николаевских магазинов.
Что касается убойного цеха и цеха по переработке мяса, то его строительство продолжается. Сейчас бригады рабочих заняты проведением отопительной системы в здание, завершаются работы по электрике. Впереди еще много дел по «начинке» цехов, в том числе, необходимым оборудованием. Все работы по пуско-наладке должны быть завершены до 1 января 2017 года, а уже на полную мощность цеха заработают к 1 марта.
В целом, мини-завод даст району 20 дополнительных рабочих мест, на каждое из которых уже есть свои претенденты из числа грамотных специалистов своего дела, как в молочной, так и в мясной отрасли.
С нетерпением будем ждать появления продукции мини-завода на прилавках наших магазинов. По всем прогнозам она обещает стать достойным и доступным конкурентом на местном продовольственном рынке товаров.
Наталья Сипина
