Прошло чуть больше месяца с тех пор, как в городе Николаевске открылся цех по переработке молока сельскохозяйственного кооператива «Колос». За это короткое время небольшому коллективу специалистов предприятия удалось наладить производство и реализацию сертифицированной молочной продукции, вкусовые и полезные качества которой взыскательные николаевцы уже оценили.
Те, кто опробовал молочную линию продуктов питания «Колос», в один голос заявляют: очень вкусно! И при этом недорого! И готовы ежедневно выстраиваться в очередь к двум открывшимся торговым точкам кооператива, одна из которых находится на ул. Октябрьской, напротив магазина «Каприз», возле Почтамта, другая – по ул. Чайковского, на одной стороне с магазином «Корона» (второй киоск от него в сторону въезда в город).
Режим работы молочных киосков - с 10.00 до 14.00 часов.
***
Ассортимент цеха по производству молочной продукции радует всех любителей натуральных продуктов питания, которые очень богаты полезными для здоровья детей и взрослых витаминами и минералами.
Это пастеризованное молоко жирностью 2,5% - стоимость 39 рублей за литр, продается в пластиковой бутылке емкостью 1,5 литра.
Сметана 20%-й жирности в упаковке 0,5 л стоимостью 60 рублей.
Кефир 1%-й жирности – 55 рублей за 1 литр.
Обезжиренный творог с допустимой долей жира до 1,8% – 150 руб за 1 кг (фасовка по 0,5 кг).
Масло крестьянское жирностью 72,5% - 400 руб за 1 кг (фасовка в зависимости от пожелания покупателей).
Молочная сыворотка – 10 руб. за 1 литр (в 2-литровой фасовке).
Заявки на заказ продукции молочного цеха можно сделать по телефону: 6-48-45.
***
Кроме того, в молочном цехе совсем недавно была запущена линия по производству курта. Курт – это сыр. Получается он из створоженного молока, которое в процессе создания конечного продукта подсаливается и прессуется. После сыр высушивается. Дословно слово «курт» с казахского языка переводится как «колобок» или «катышек». Такое название вполне оправдывает внешний вид молочного продукта, обладающего очень полезными свойствами.
Как только будет получен сертификат на реализацию курта, «Колос» планирует производить его не только по классической рецептуре, но и выпускать этот оригинальный продукт с добавками – мятой, перцем, а еще сладкий курт для детей, ведь он содержит рекордное количество кальция – до 45%! Совсем скоро курт поступит в продажу.
Поставщиками основного сырья – молока для производства всей продукции «Колоса» являются местные фермерские хозяйства - члены кооператива, специализирующиеся на молочном животноводстве.
- На сегодняшний день молочный цех работает далеко не на полную мощность, - рассказывает председатель кооператива Айгуль Булатовна Рушанова, - идет отработка технологии. За неделю перерабатываем от 0,5 до 2 тонн молока, в зависимости от покупательского спроса. Весной планируем запустить второй молочный цех - более мощный. Мы уже сегодня видим, что спрос превышает предложение, значит, наращивание объемов вполне оправдано и отвечает потребностям населения. Нас это только радует.
По всему видно, что планы по развитию местного производства молочной (а чуть позже и мясной) продукции кооперативом «Колос» осуществляются с большим успехом. Начало положено, есть первые результаты, главные из которых – довольные покупатели и фермеры. Первые имеют возможность покупать в местных магазинчиках натуральную и полезную продукцию по доступной цене, вторые – сдавать полученное молоко, не выезжая за пределы района, и получать за свой труд хорошие деньги. А, значит, и возможность дальше развиваться, строить планы.
Во главе всего этого процесса стоит коллектив кооператива «Колос», грамотная, дальновидная политика его председателя и всех членов кооперативного движения.
Новых вам всем успехов в 2017 году! А населению - крепкого здоровья! С молочной продукцией «Колос» это легко осуществимо!
Наталья СИПИНА
